台灣的阿基里斯之踝

常運動的人大概都對阿基里斯腱（Achilles tendon）不陌生。由小腿後下方延伸至腳後跟的肌腱，俗稱腳筋，不論是站走跑跳或墊腳尖都少不了它。事前若暖身不夠，腳筋的拉傷、扭傷、或撕裂都是常見而難纏的運動傷害。英文中用「阿基里斯之踝」（Achilles heel）來形容一個人「最致命的弱點」，就是因為腳筋乃人體負擔最重也是脆弱的肌腱。

來自希臘神話，相傳阿基里斯是刀槍不入的第一勇士，唯一弱點就是足踝的部位。當阿基里斯還在襁褓中就有人預言他會夭折，為此，他的母親將嬰兒浸泡於人間和地獄界線的河流（STYX）而換來他一身的銅皮鐵骨。阿基里斯長大成為所向無敵的戰神，領軍過無數偉大的戰役，直到某天他的腳踝被毒箭射中後不久就身亡了。人算不如天算，原來當年阿基里斯的母親就是握提著他的腳跟，造成他的腳踝沒浸泡到河水而成了阿基里斯的死穴。

正如同近日（2014.6.17）美國舉行的一場國會聽證會上，會議主席之一的史密斯眾議員（Chris Smith）公開表示︰「中國政府的話通常不可信，他們的發言多半充滿誤傳、撒謊、和欺騙。這不是誇大其詞，如果我們真的依賴中國所提供的文件，那將會成為我們的「阿基里斯之踝」（致命的弱點）。」

聽證會是由《國會及行政部門中國問題委員會》（Congressional-Executive Commission on China；CECC）所舉行；此獨立委員會的法律職責為「監察中國法治發展和人權」，並向美國總統和國會提交年度報告。俄亥俄州民主黨的參議員布朗（Sherrod Brown）和紐澤西州共和黨眾議員史密斯是本委員會的共同主席。在6月17日聽證會的討論重點包括︰第一、處理來自中國的寵物零食安全問題；第二、美國是否應該相信中國的食品加工。

有關第一點，美國食品和藥物管理局（FDA）目前仍在調查五千多起寵物生病的案子；主要是來自狗飼主但也有些是貓飼主的投訴。雖然FDA尚未發現確定具體的病因，研究也持續進行中，但據寵物主人和獸醫師提供的病例資料顯示，大多數可能與食用中國製造的寵物零食（如雞肉乾）有關。其中60％的案例呈現胃腸道的不適，其他還有抽搐和過敏的問題；而且自2007年以來，已經有超過一千隻狗死亡的報告。

事實上，雖然寵物中毒事件可遠溯及2007年，但從去年十月起，案例數目出現了高峰。也因此全美有兩間大型連鎖寵物超市，已在近日發表聲明開始或即將把所有中國製造的寵物零食下架。大家可千萬別小看此舉的經濟意義，美國人於2013年花在寵物身上的錢已逼近560億美金，而今年預估的金額則是超過600億，也就是1.8兆新台幣。

至於第二點有關中國食品加工問題，則源自美國消費者為了進自己肚子的食安而憂慮。因為近期內，中國極可能取得資格而正式出口「處理並烹煮過」的雞肉到美國的市場。

據稱美國農業部食品安全檢驗局已經收到來自中國四家加工廠的申請。這些廠商都已取得中國政府的認證，符合所謂出口加工雞肉工廠的資格。但在美國同意放行之前，先決條件是中國政府必須發展出一套開立「出口用衛生證書」的程序，以證明這些家禽都是在美國、加拿大、或智利養殖並宰殺，再送往中國處理後烹煮到適當溫度的條件。

問題是，美國人民能相信中國的食安標準嗎？ 史密斯眾議員在會中表示︰「過去七年來，中國食品業面臨嚴重的信任危機；儘管政府有努力，大量的醜聞仍不斷滾滾而來。肉在黑暗中會發光，西瓜會爆炸，40公噸的豆芽含抗生素，米被重金屬污染，草菇浸泡漂白劑，還有含興奮劑的豬肉；連運動員也被警告不要吃，免得被測出服用違禁藥品。」

更不用談2008年震驚全球的嬰兒配方奶粉被三聚氰胺污染的醜聞；當年受害者總數約30萬名，包括5萬4千名住院的嬰兒，其中還有6名不幸死亡。其實，中國在2003年就已成立《國家食品藥品監督管理局》，為的就是要監督食品安全的規章及統一食品安全的管理。但多年來中國食安的問題依舊沒改善，即使是去年2013年，光是肉類有關的罪行，中國警方就逮捕了900人；包括以狐狸、貂、和老鼠肉假冒羊肉，由黑道主導的犯罪集團。

                                                            

其實，全世界對中國揮之不去的不信任，根由還是來自源頭。如同布朗參議員在會中所強調的︰ 「中國政府連自己的法律也無法實行，加上猖獗不絕的腐敗。」史密斯眾議員甚至直言不諱的批評︰「如果中國政府把花在審查網路和對言論自由和政治異見打壓的資源轉移到食安方面，這個食品安全的問題早已解決了 。」他並表示︰「任何政府若要保護其公民的健康和有效管理食品或藥品安全相關的問題，透明度是絕對必要的。」

所以除了擔心爆料者或提出質疑的記者會被中國政府打壓和消音之外，史密斯眾議員更表示他對中國政府缺乏信心，對他們開立的證明的真實性表示高度懷疑。也因此他強調如果真的相信中國提供的文件，那就是美國自找麻煩和自曝「最致命的弱點」。

相較於台灣的中國國民黨立委，美國國會議員果真是膽小怕事。「只不過是」寵物零食和食品的加工，連雞都還是在美國養大的，結果美國人如此大驚失色把「阿基里斯之踝」都給扛出來了。然而，想想中國不僅多年來持續不斷爆發食安的醜聞，加上其國土已多達五分之一被污染，甚至中國人民只要負擔得起、有辦法的人都搶著購買進口食品，而那些經濟情況差的竟然只能祈求上天保祐。在這樣的情況下，馬政權不僅沒有替台灣人民的食安把關，反而要以自經區為藉口開放800多項中國農產品進軍台灣。更不用提，這些極可能有汙染的農作物也將在台灣加工後，大搖大擺以 MIT 的標籤進入國際市場。

一個國家的產品和信譽的建立，要靠長期久遠的努力才能建立讓人信任的品牌，但卻可能在一夕之間跌落地。如果台灣人民任由馬政府一意孤行通過自經區的政策，中國的毒箭要射進台灣的「阿基里斯之踝」是指日可待。

事實上，若讓中國黨的馬政府持續惡搞台灣下去，天曉得呢？ 搞不好哪天美國國會議員也要在聽證會上抱怨台灣的食安問題，屆時誰還管你「一中X表」；縱使不談農業是一個國家重要的衣食之源和生機，一旦世界對MIT產品的信心崩盤，台灣的生路恐怕就會斷在「阿基里斯之踝」。