Tuesday, November 25, 2008

三聚氰胺的連續劇 2007-2008



美國時代雜誌 TIME 在前一陣子的兩篇報導中 (2008年9月23日和11月4日) ,對於中國的毒奶醜聞事件,以及存在中國已久的公開秘密﹕三聚氰胺在食品中廣泛的添加,提出了兩項結論。 第一,雖然中國國家總理溫家寶已在9月22日公開表達了他的歉疚,但是說聲道歉就夠了嗎﹖ (Is Sorry Enough﹖) 第二,中國的三聚氰胺的災難是不會到此就結束的。

如果仔細觀察中國對2007年的美國寵物食品污染事件、以及2008年的毒奶醜聞事件的處理方式,你將會發現這些三聚氰胺的事件就好像是八點檔的連續劇,或者是通俗的肥皂劇,採取一模一樣、老掉牙的劇本來重複“演出”。 中國並沒有從去年2007年的災難中學到教訓,只是把焦點放在一些已經被發現的事例﹔撤銷幾間出口公司的營業執照、關掉所有涉案的工廠,同時公佈一些法規要加強對食品製造商的控制以及對違法者更嚴厲的懲罰。

除此以外,溫家寶去年也做過類似的道歉動作﹔當時他也許諾要把中國的食品、藥物、以及其他產品的安全性徹底檢查。 中國政府也在去年寵物食品醜聞事件之後,編列了11億美金以及30萬的視察員,來檢查食品和藥品的製造商。問題是,你不可能把動物、寵物和人的食品供應來源完全分開來看待與處理﹔ 中國並沒有把三聚氰胺污染寵物食品的事件當做一個嚴重的警告,因為他們的失察而讓三聚氰胺進入了奶乳製品業和動物飼料的市場,直到今年2008年9月醜聞終於爆發,波及全球一發不可收拾。事實上中國的食物品管署, 才在今年的5月份做過了嬰兒奶粉的安全檢查,結果99%的奶製品業都通過了檢查,還被列為中國的食品工業中最安全的生產者。但是等到醜聞爆發以後,中國政府說有22家公司在他們的嬰兒奶粉配方裡有加入三聚氰胺。

中國政府當局去年的制裁行動中比較引人注意的是在2007年7月10日槍決了中國食品和藥物安全局長鄭筱萸﹔因為他由藥品製造商收賄了美金85萬元 (約台幣兩千八百萬),而造成許多醫療問題和病人死亡的例子。 當時因為中國政府的這個激烈的的動作,讓全世界以為中國當局有強烈的決心,要把他們的出口貨物和食品的安全性作全面的加強管理。 駐美國華盛頓特區的中國外交部,甚至在去年7月19日宣稱他們不能接受的其他國家對中國的食物和藥物安全問題“毫無根據的攻擊”。

所以如果我們把這些事實總結一下:中國政府最初的反應是不理會問題,然後是抗議其他國家或人民的抱怨,最終則是承諾一定會改革。聽起來很熟悉吧﹖不幸的是,事隔一年多以後2008年都快過完了,三聚氰胺的連續劇仍然繼續上演中,歹戲拖棚、沒完沒了。更倒霉的是,不只是中國的人民要持續演出這個悲劇,連全世界不想收看這個一再重播的鬧劇也都被迫續約。等著瞧吧,除非中國改變他們一黨專制的官僚政治、不透明的行政制度、與不自由的媒體生態,三聚氰胺的戲碼可能還會繼續在2009年重播給你看。只怕台灣在馬政府的脅迫下,持續向中國靠攏,簽下了CEPA或CECA,實行禍害台灣人的食品條約,屆時台灣人可能不再只是這個劇碼裡面的配角,甚至會昇格變成主角也不一定﹗

2007年寵物食品污染事件節錄

2007年2月20日
美國的寵物的飼主開始投訴給Menu Food公司,抱怨他們的狗貓因為食用他們的食料而生病。

3月16日
Menu Food 公司開始全國性的寵物食品回收,之後陸陸續續有許多其他的公司跟進。
FDA派出400多名人員加入寵物食品的檢測、監控回收、以及幫助客戶提出控訴; FDA也成立緊急中心與全美各州的農業和衛生部門合作。

3月13~27日
康乃爾大學(Cornell University) 和紐約州食品檢驗中心(New York State Food Laboratory),以及其他數間研究室都加入了病因的調查。
最初調查結果以為是因為毒老鼠藥(Aminopterin) 不小心污染到飼料而造成的。
後來查到了三聚氰胺(Melamine) 存在於小麥蛋白(wheat gluten)、死亡的動物細胞內、以及生病的寵物的尿液中。但是因為三聚氰胺本身毒性並不是很強,所以研究人員懷疑是不是還有其他的因素。
最後在4月中查出三聚氰酸(Cyanuric acid) 和其他兩三種相關元素; 又證明了因為三聚氰胺和三聚氰酸的同時存在,它們形成的結晶可能才是造成寵物生病和死亡的原因 (見附圖)。

三聚氰胺(Melamine)

三聚氰胺(Melamine)和三聚氰酸(Cyanuric acid) 的結晶

3月30日
美國的ChemNutra公司聲明他們是在2006年11月29日到2007年3月8日之間,由中國的江蘇徐州安營生物技術開發公司進口了將近800公噸的小麥蛋白,以提供寵物食品製造商作為原料。而且徐州安營生物技術開發公司也提供給他們營養及化學成份的分析,並沒有任何污染的報告。
美國下令禁止由中國進口小麥蛋白(wheat gluten)。

4月1日
美國國會和參議院開始針對有關人和寵物食品法令的修改與訂立。

4月4~6日
中國政府斷然否認他們和這次美國與加拿大的寵物食品中毒事件有任何關連,並強調他們沒有任何這些污染寵物食品的農業產品的出口記錄。
中國政府也同時拒絕美國FDA去中國視察這個可能生產污染食品的工廠。
江蘇徐州安營生物技術開發公司也否認他們有出口任何小麥蛋白到北美州。

4月9~11日
FDA發表聲明: 懷疑這些三聚氰胺污染的原料極有可能是“蓄意”的。
FDA的實地調查處長Michael Rogers說: FDA要求中國政府幫助他們調查這些小麥蛋白以及供應商,但是他對中國政府的遲緩與不徹底的反應感到失望。

4月18日
美國參議員Durbin、眾議院議員DeLauro、以及FDA發函給中國大使館表示抗議他們的不合作﹔聲明這些污染的小麥蛋白與大米蛋白確實是由中國進口的,三聚氰胺根本就不應該出現在給人或寵物的食品中,也要求中國給與簽証讓美國可以派員去檢查。

4月19~26日
FDA 和 USDA (美國農業局) 發現有回收的寵物食品被賣到了一些養豬場,這些農場散居好幾個州,包括加州、北卡、南卡、紐約州、猶他州、俄亥俄州等等。 這些養豬場的豬,後來都在它們的尿液抽樣檢查中發現了三聚氰胺的殘留。這些農場後也都被隔離檢疫,禁止豬隻的移動或買賣。這些農場後也都被隔離檢疫,禁止豬隻的移動或買賣。有些雞場也接收到一些大米蛋白污染過的飼料。

4月23日
經過一個月的拖延,中國政府終於給FDA的人員許可,進入中國執行調查。

4月25日
中國政府關閉了山東濱州富田生物科技有限公司進口,這是另一間出口大米蛋白去美國的工廠,並拘留了這家公司的經理。這位經理否認他應該負責,並強調他甚至不知道三聚氰胺是什麼。事實上後來FDA發現,中國政府關閉這些工廠以後,很快的將機器拆卸清除,試圖防礙他們在中國的調查工作。

4月26日
中國外交部長發表聲明﹕ 中國已經下令禁止在食品裡面添加三聚氰胺,也承認這些被污染的產品有被銷到國外,但是他們對三聚氰胺會造成寵物的死亡還是提出質疑。

4月27日
FDA規定所有由中國進口的植物性蛋白,只要是給人或動物食用的,都要扣留在海關經過檢查。包括有﹕小麥蛋白、大米蛋白、米蛋白、米蛋白濃縮物、玉米蛋白和其週邊產物,豆蛋白,以及綠豆蛋白。
明尼蘇達大學(University of Minnesota)的食品工業中心處長認為,FDA這樣的行動是正確的,因為有這樣的限制規定才能消除社會大眾的不安與不信任感。

4月30日
紐約時報報導: Filler in Animal Feed Is Open Secret in China
三聚氰胺通常是由尿素來純化的,但是根據New York Times在2007年4月30日的報導中指出,在中國許多工廠(例如說山東明水大化學公司)是由煤塊中提煉三聚氰胺。這些純化的三聚氰胺會被用來製造塑膠或是肥料,但是在提煉的過程中會也會有一些不純的、剩餘的廢料留下來,這些就是所謂的殘剩的三聚氰胺(和三聚氰酸) 廢料。很多動物飼料場商就會用這些來提高食物中的含氮量,可以攙假充當蛋白質。

5月初
FDA的聲明: 從中國進口的原料不只是攙雜三聚氰胺和三聚氰酸 ,他們還有篡改標籤的問題。事實上,這些被標明是小麥蛋白或是大米蛋白的產品,其實都是麥粉(Wheat flour) 而已。由全麥要製成麥粉,比從麥粉裡面提煉出小麥蛋白要簡單的多了。當然麥粉中的蛋白含量是很低的,所以加入了三聚氰酸就可以因為它的高氮含量,而增加測驗時的蛋白讀數。三聚氰酸和三聚氰胺一樣也是高氮含量。

5月7日
FDA發函給食品製造業﹕提醒他們負有法律的責任,必須確定所有用於製造食品的原料要符合給人類食用的安全。FDA並提供一般的準則給食品製造業者如何準備樣品以供檢驗; 使用美國聯邦規定的三聚氰胺 (Melamine) 和三聚氰酸 (Cyanuric acid) 的檢驗方法: GC/MS (gas chromatography/mass spectrometry) 。

5月8日
FDA的聲明: 發現三聚氰酸的污染也波及到魚的養殖業。但是專家的看法是這些動物雖然食用過被三聚氰酸污染的飼料,它們的的豬肉、雞、和魚肉應該不至於對人的健康有太大的為害。

5月中
根據組織病理、毒物學的、和臨床病理的研究,比較2004年亞洲區域所發生的寵物腎衰竭病例,以及2007年的美國貓狗死亡例子,發現兩次病疫的存在許多相似點。在腎臟的組織內也都發現三聚氰胺和三聚氰酸的結晶,證明這兩次的疫情是由一樣的原因造成的。

5月15日
美國參議院通過了Human and Pet Food Safety Act of 2007

6月中
中國其實不只出口三聚氰胺攙雜的有毒小麥蛋白和大米蛋白的濃縮物給美國和加拿大,也把三聚氰胺攙雜的 corn gluten (玉米蛋白) 濃縮物賣到南非和歐洲的國家,造成當地的寵物食品也被污染。

7月中
消費者報告Consumer Report的民調﹕有92%的美國人民贊成在肉類產品上要標明原產地國家。
USA TODAY的民調﹕ 74%的美國人對中國進口的食品感到憂慮。

2008年2月6日
美國正式對中國江蘇徐州安營生物技術開發公司、山東濱州富田生物科技有限公司、和ChemNutra(由中國進口寵物食品原料的美商)的所有人和董事都提出告訴。

5月22日
被告的業者決定以兩千四百萬美金的和解金來結束這些超過100起以上的訴訟。加上在這以前已經有八百萬美金支付給這些受害的寵物飼主,所以全部的賠償總數高達三千兩百萬美金,折合臺幣將近10億。 除此以外,這些業者也被要求以後一定要檢驗他們的寵物飼料中是否有被三聚氰胺污染。

2008年中國毒奶醜聞事件節錄

為何添加三聚氰胺和其他化學物質?

由於中國畜牧業對動物的管理、牛奶的生產和儲存的技術不佳,以及對牛奶的需求遠遠超過供應,因此使用其他可能有害的化學添加劑是司空見慣的。比如說﹕添加過氧化氫,以防止牛奶變壞﹔用工業植物油來增加脂肪度的提高﹔加入乳漿水來增加乳糖的含量。

根據中國農民的說法,推銷員來農場銷售“蛋白粉”添加劑已經為時多年了﹔通常這些“蛋白粉”是裝在沒有標記的棕色紙袋,每袋裝是25公斤。至於新版本的“蛋白粉”是大約兩年前開始兜售的 ,想以攙假的蛋白質含量來愚弄牛奶及乳品業。因此,這些農民要不是在無意中添加了三聚氰胺,要不就是視而不見的在牛奶裡面摻假這些污染物。中國北京理工大學的胡星斗教授在一篇網路上的發表的文章中表示,因為中國還未致力於建立一種有道德基礎的市場經濟,因此這起三聚氰胺的污染事件是不可避免的結果。

根據報導,三鹿的嬰幼兒奶粉裡面的污染物包括有廉價的植物蛋白(劣等的大豆粉)和大量不純的三聚氰胺廢料(其中也含有其他有害物質﹕尿素,氨,硝酸鉀,亞硝酸鈉﹔尤其是亞硝酸鈉是已知的致癌物質)。

三聚氰胺是一種化工原料,是製造美耐皿的原料﹔有時也被俗稱為三聚氰胺甲醛樹脂,常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等,在日常生活中最常見的應用是塑料碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷,堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。而且標有「不可以在微波爐中使用」的警示,因為美耐皿受熱後有可能散發毒性。由於這個緣故,在中國以外的地區已開始禁止利用含有三聚氰胺的塑料來放置食物。

食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量,由於直接測量蛋白質技術上比較複雜,所以常用一種叫做凱氏定氮法的方法,經由測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺(含氮量66%)與蛋白質(平均含氮量16%)相比含有更高比例的氮原子,所以被一些不肖商人利用,添加在食品中可以提高蛋白質檢測值,造成食品蛋白質含量較高的假象,人體如果長期攝入會導致泌尿系統膀胱、腎產生結石,並可誘發膀胱癌。

受害者

至今在中國已經有超過6萬個嬰幼兒因為毒奶事件而患病,而且至少有4個嬰兒因此而死亡﹔這些病童大多患有腎結石或急性腎功能衰竭。根據世界衛生組織的統計,百分之八十二的病童是2歲以下的小孩,而香港食物安全中心的報告是99 %的受害者是未滿3歲。

香港和澳門特別行政區也分別有10名和4個兒童被診斷出腎臟有問題﹔在台灣則有6個病例。甚至在中國杭州動物園,也有幼獅和兩名猩猩嬰兒因為餵食三鹿奶粉而傷亡。

中國政府在10月8日宣佈,他們不會再更新最新的病例數字﹕“ 因為這個事件並不是傳染病,所以我們不需要再對大眾宣布這些更新的數據。 ” 在10月下旬的時候,根據衛生官員的調查中國政府宣布,北京有3歲以下的兒童的家庭有30萬個。據透露,大約有7萬4千戶的家庭餵食了三聚氰胺污染的牛奶,但沒有透露有多少個兒童因此生病。

涉案的公司

三鹿
石家莊三鹿集團股份有限公司是中外合資的公司,其中最大的海外股東是紐西蘭恆天然公司(FONTERRA),該公司擁有三鹿的43 %的股份。根據紐西蘭政府的說法,恆天然公司在8月2日(比大眾獲知這個訊息還早將近一個月前)得知奶粉出現問題後,馬上向中資方和地方政府官員要求召回三鹿集團生產的所有奶粉。恆天然公司宣稱,經過他們一個月多的努力未能奏效,而中國地方官員置若罔聞,試圖掩飾,不予正式召回。恆天然只好向紐西蘭政府和總理海倫•克拉克報告。9月5日紐西蘭政府得知消息後下令紐西蘭官員繞過地方政府,直接向中國中央政府報告此次事件,中國政府才嚴正對待此事。

9月12日三鹿集團聲稱,此事件是由於不法奶農為獲取更多的利潤向鮮牛奶中摻入三聚氰胺。

三鹿集團官方網站在事件曝光後遭到大眾的攻擊,網站標題被駭客改為「三聚氰胺集團」。

忽視警訊與揭發受阻
事實上三鹿公司早在去年2007年的12月,就開始接到對他們的嬰兒奶粉質疑的投訴。3月間他們也請另一個公司,測驗他們的嬰兒奶粉看是不是有污染物質的存在。但是三鹿始終沒有對外公佈任何警告,也從未停止對他們產品的推銷。就在四川大地震發生之後幾天,三鹿公司在5月18日捐出了1百25萬美金的奶粉給因地震而變成孤兒的嬰兒,而且大肆宣傳。

早在2008年2月,一位中國的王姓父親就發現問題了。他發現女兒的尿液在喝了牛奶之後會變黃而且黏、又有顆粒﹔停止喝牛奶後尿液就恢復正常,但是再喝牛奶問題又開始了。這位父親還以為他買到的三鹿的奶粉是假冒的,所以他主動和三鹿公司聯絡。三鹿公司請這位先生把他的奶粉寄去公司,後來他們有確認王先生的樣品是他們公司的產品,但是檢驗的結果是「公司機密」不能公佈。三月底的時候,王姓父親也對他的當地政府(浙江省)提出投訴。但是浙江省政府對這位父親說,因為檢驗的費用很貴,所以這位王先生要自費才能幫他查這個奶粉的配方是不是有問題。

此外,根據中國新浪網站從有關方面獲得的「三鹿內部郵件」顯示「2008年3月以來,三鹿集團先後接到消費者反映:嬰幼兒食用三鹿嬰幼兒奶粉後,出現尿液變色或尿液中有顆粒現象」。由此郵件顯示,自2008年年初,三鹿即可能就開始銷售有爭議之問題奶粉。

在2008年7月中旬,就有記者就從三鹿品牌甘肅省總經銷商得知,三鹿已經停止生產確認受到三聚氰胺污染的奶粉品牌(三鹿優加奶粉)﹔網易財經編輯在9月12日從三鹿得到確認,8月5日就通知各地經銷商有關三鹿在3月至8月5日之前生產的產品受到污染的事實,停售優加系列產品,並且秘密召回。但所有這些資訊並未公諸於世,這也導致在此後的一個多月裡,又有一批嬰兒仍食用了三鹿問題奶粉。

根據中國人民日報的報導,三鹿在8月2日寫了一封信給石家莊市政府,要求協助「加強控制並協調新聞媒體的報導,方便該公司回收他們有問題的產品........避免這個問題被炒大了而造成對社會的負面影響。」 據證實,三鹿公司也曾試圖收買媒體以掩蓋這次的污染事件。總部位於北京的公關公司Teller International 在他們8月11日的記錄中,建議三鹿尋求各大搜索引擎的合作,以便審查與過濾負面的消息。

其他的公司
中國目前共有109家嬰幼兒奶粉生產企業,中國國家品質監督檢驗檢疫總局對這些企業的491批次產品進行了排查,檢驗顯示有22家企業69批次產品檢出了含量不同的三聚氰胺。除了河北三鹿外,還包括:廣東雅士利、內蒙古伊利、蒙牛集團、青島聖元、上海熊貓、山西古城、江西光明乳業英雄牌、寶雞惠民、多加多乳業、湖南南山…等22個廠家69批次產品中檢出三聚氰胺。

其中以三鹿(其產品銷售價格是市場上其他廠商的一半)在所有化驗樣本中名列最高的污染記錄,有2563毫克/公斤(ppm)。其他21個供應商的樣本則被發現有0.09至619 ppm的濃度範圍。

不過其他廠牌並沒有因此而倖免。9月21日,香港媒體委託香港檢驗中心驗出黑龍江生產的「雀巢金裝助長奶粉」含有三聚氰胺。 新加坡與香港也發現中國產的伊利雪糕和大白兔奶糖含有三聚氰胺。台灣則是在中國進口的奶精中發現三聚氰胺,此事導致台灣使用中國奶精的產品包括即溶咖啡、麥片等大規模下架﹔這是全球第一回發現中國生產的植物性蛋白類產品摻有三聚氰胺的案例。香港也疑似在雀巢公司的煉乳中發現三聚氰胺的蹤跡。其後,英國吉百利證實,他們在初步檢測中,在其北京廠房生產的巧克力裡面發現了三聚氰胺。

奧林匹克運動會

在過去的兩年以來,中國中央宣傳部發佈有“網路報導指導方針”; 為了保持“和諧的”奧林匹克,只有好消息可以被宣傳。在2007年寵物食品醜聞事件之後,這個政府單位規定國內的報導,只要是有關食品安全和其他敏感性的政治議題必須要先取得許可才可以發表。

根據西方媒體的猜測,中國政府涉嫌指示國內的媒體如何報導食品安全問題,因此延遲了有問題的嬰兒牛奶的回收,主要原因是因為中國想要一個〝完美的夏季奧運會〞﹔然而中國中央政府否認他們對媒體有提出任何的指導原則。

9月16日,中國國家質檢總局發布消息,供應北京奧運會和殘奧會中國體育代表團及外國友人的乳製品並未檢出三聚氰胺。]消息同時指出被檢產品中,只有廣東雅士利的嬰幼兒奶粉出口到了孟加拉、緬甸及也門三個國家,經對留樣檢測,未發現三聚氰胺。台灣則進口了25噸的三鹿奶粉。

外銷情況

事件爆發後,多個國家開始全面或部分禁止中國奶製品及相關產品(糖果、咖啡和巧克力等)的銷售或進口,包括加拿大、英國、意大利、法國、俄羅斯、日本、馬來西亞、越南、印度、印尼、不丹、緬甸、馬爾代夫、科特迪瓦、尼泊爾、巴布亞新幾內亞、蘇里南、多哥、加納、菲律賓、孟加拉國、文萊、台灣、新加坡、坦桑尼亞、加蓬和布隆迪等。歐盟也宣布,已全面禁止含牛奶成分的中國製嬰兒產品進口。

中國官方的反應

中國的領導者對於這次毒奶醜聞的處理方法是很強硬的,但是他們也儘量避開任何責任。事件剛開始的時候,媒體的批判是很強烈的,但是從九月中開始,像新華社這些媒體的報導已開始強調社會大眾對這次政府的處理方式是多麼的感謝。

然而根據多維新聞網和法國國際廣播電台指出,中國中宣部於9月14日下令,禁止媒體擅自報道三鹿事件,一律要以官方公布或新華社報道為準,讓各大報章無法刊登自行採訪的有關新聞稿件。

根據中國大公報的報導,中國有關政府部門也在9月14日給律師們開過會,重點強調政府已經做了很多了,律師們應該「服從大局,保持穩定」﹔如果涉及三鹿奶粉事件,將不是簡簡單單丟飯碗問題。 面對受害者們索賠願望,律師們只能是選擇拒絕或逃避。目前,三鹿奶粉污染事件並未引發大規模的法律索賠訴訟。

9月23日,溫家寶在出席聯合國千年發展會議時在午宴上說:「毒奶粉事件給消費者特別是嬰幼兒的身體健康帶來了極大危害,也造成了嚴重的社會影響。作為中國政府負責人,我感到十分痛心」。他承諾將從根本上改善中國產品質量和食品安全的狀況。

華爾街日報在10月7日的報導中指出,自從醜聞被揭露以後中國政府壓抑壞消息的政策並沒有改善﹔媒體嚴格遵守官方的命令,所以中國消費者對全球的毒奶產品回收的程度並不清楚了解。據中國當地記者的報導說,任何討論危機的根源,政府的責任,有關政府共謀乳製品公司,是受到嚴格的限制。

三聚氰胺的污染持續發展中

馬來西亞當局發現從中國進口的烘焙發粉(碳酸氫銨),發現有三聚氰胺的污染。台灣政府在10月19日發現從中國進口469噸的發粉也受到污染﹔樣本測試結果發現高達2470ppm的三聚氰胺。

日本和韓國當局檢驗從中國進口的蛋粉,發現有三聚氰胺的污染。日本另外發現從中國進口的冷凍炸雞也有三聚氰胺。在10月26日,香港有關當局發現從大連來的雞蛋有4.7ppm三聚氰胺﹔ 在29日,香港的衛生機關又發現了第三批雞蛋含有過量三聚氰胺。 台灣衛生署說, 來自吉林、大連6批次的蛋白粉內,被發現含有1.90至5.03ppm三聚氰胺。

根據推測,以三聚氰胺摻雜的飼料來餵養的雞,可能是造成雞蛋內含有三聚氰胺的原因。在中國,在動物飼料中混合三聚氰胺是一個“公開的秘密”﹔然而在2007年的美國寵物食品污染事件之後,中國政府已經下令禁止在食品和飼料裡面添加三聚氰胺。

紐約大學公共衛生教授和作家Marion Nestel在她的最新的著作“寵物食品政治學”中提到﹕ 一旦三聚氰胺出現在寵物食品用品,很可能就會出現在動物飼料中,而最終會進入人類的食物裡面。 她說。 “這是一個很嚴重的警告標誌,如果沒有立即處理這些食品安全的問題,這將延伸到人類的糧食供應。 ”這起新的事件(雞蛋的污染)意味著被污染的食品名單可能會持續加長。 “如果動物被餵食這些三聚氰胺攙雜的飼料,這表示它們的肉裡面也會存在這些污染物。

2008年10月底,北京下令廣泛測試動物飼料,發現了3千6百噸的污染產品。然而,中國的農業部長孫政才,稱呼這個雞蛋污染的事件是一個單一、孤立的問題﹗

參考資料:
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Ongoing recall investigation unraveling the facts
Congress holds another hearing, considers legislation relevant to safety of pet food
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http://www.usatoday.com/money/industries/2008-05-22-petfood-lawsuit-settled_N.htm

Why is melamine in baby formula, your food -- and your pets' meals? (Scientific American 2008.9.24)
http://www.sciam.com/blog/60-second-science/post.cfm?id=why-is-melamine-in-baby-formula-you-2008-09-24

China's Poisoned-Milk Scandal: Is Sorry Enough? (Time 2008.09.23)
http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1843536,00.html

Despite Warnings, China’s Regulators Failed to Stop Tainted Milk (New York Times 2008.9.27)
http://www.nytimes.com/2008/09/27/world/asia/27milk.html?_r=2&oref=slogin&oref=slogin#

Tainting of Milk Is Open Secret in China (The Wall Street Journal 2008.11.3)
http://online.wsj.com/article/SB122567367498791713.html?mod=googlenews_wsj

China's Melamine Woes Likely to Get Worse (Time 2008.11.4)
http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1856168,00.html

Press Controls Feed China's Food Problem (The Wall Street Journal 2008.10.7)
http://online.wsj.com/article/SB122332462058208791.html

Retracing the Path Toxic Powder Took To Food in China (Washington Post 2008.11.8)
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2008/11/07/AR2008110703562.html?hpid%3Dtopnews&sub=new

Thursday, November 6, 2008

別鬧了!通過中國的食品安全檢查算什麼?



中國的食品衛生問題是全世界眾所皆知的,也是目前許多進口中國品和食品的國家最頭疼的問題。根據我從網路上搜尋資料的結果,在過去近十年由中國輸出的有毒或是被染的食品和藥物真的是不計其數。以英文的維基百科為主加上其他主要的英文媒體,以下列出的是一些比較知名、主要的中國的食品安全重大事件(2004年~2008年) 和過去兩年中國的外銷貨物的回收的列表。

本人想要強調的是,這裡列出的資料很可能只是九牛一毛。中國的資訊和媒體本來就沒有足的自由和透明度,想當然我們可以得到的中國部問題的消息,可能都是因為事情鬧得太大、紙包不住火了才會被揭發與報導出來。

中國政府在2003 年成立了 “國家食品藥品監督管理局” (The State Food and Drug Administration ; SFDA),為的是要監督食品安全的規章以及統一食品安全的管理。這個機構的形成是因為在中國政府大概有10個不同的政府部門在管食品安全的問題; 問題是沒有任何一個單位會對所有的食品安全的規章與執行來負責任,很多時候這些部門的責任也是重疊的。但是,這個國家食品藥品監督管理局並沒有變成主管機構、或是真正的解決問題,其他政府部門還是繼續他們的多頭馬車的管理,分歧不一的規定和管制只是造成人民的困惑。

先不提中國是對我們有強烈敵意的國家,這樣的毫無章法又比臺灣落後的國家,為什麼我們的政府竟然要讓他們的貨物和食品可以不經檢驗就可以通關呢個人覺得,中國的獨裁制度不改的一天,中國所有的問題,包括疾病以及食品安全的管理是無解的。毒奶和其他有關三聚胺的事件只是冰山的一角可以通過中國的安全檢是根本不算數的,在10月26日檢出由中國東北地區出口的“毒蛋”含有三聚胺的染也不是中國政府當局,而是香港特別行政區的衛生單位。如果臺灣繼續向中國靠攏,也讓他們的貨物和食品可以不經檢驗就可以通關,臺灣將來要面對的災難將會更大。

臺灣如果真的簽了CEPA,或者和中國進行類似CEPA的任何經濟行為,那麼我相信臺灣會馬上登上各國的品輸入國的黑名單,屆時MADE IN TAIWAN 就不能享有她目前在世界市場上的優勢了。

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中國的食品安全重大事件2004年~2008年

2004年
仿冒的嬰幼兒奶粉 (中國安徽省)
假奶粉的蛋白質含量只有1 到6% (國家標準是10%),所以嬰幼兒患了營養不足的"大頭病"。將近100個嬰兒因此而死亡,另外有100-200 嬰兒患了此病。

被鉛染的冬粉 (中國山東省)
為了節省成本,廠商沒有使用綠豆來製造冬粉,而以玉米粉來代替。為了使玉米粉變透明,他們加入了有含鉛的漂白劑在原料。在2006年底,中國政府又檢了山東煙台市的冬粉製造廠,發現了他們使用有毒而且可能會致癌的工業漂白劑 (次硫酸甲; Sodium Formaldehyde sulfoxylate)。這些冬粉不只是銷中國國,也有外銷到其他國家。

攙假的泡菜 (中國四川省成都市)
2004年的四月,成都的品管局到了23%在成都市的泡菜製造業者都在他們的添加了不合格的化學藥品。許多廠商用工業用鹽來醃製他們的泡菜,甚至會在食品出廠之前噴撒高濃度的DDVP。

仿冒的假酒 (中國廣東省和湖南省)
工業用酒精攙雜的米酒造成了6人死亡,另外8人入院的事件。

用頭髮製造的醬油 (中國湖南省常德市)
中國中央電視臺在1月4日報導了一家醬油的製造廠以頭髮用化學的方法製成醬油,然後賣到國外去。這些頭髮的來源是理髮廳和醫院,所以非常的不衛生,甚至還混雜著保險套、醫院的棉花、生理用的衛生棉、以及針筒等等的物品。這個報導曝光之後,中國政府下令禁止用頭髮來製造醬油。

2005年

蘇丹紅(Sudan I Red Dye)事件 (北京市、廣東省、浙江省、湖南省、福建省、上海)
因為蘇丹紅會致癌(肝癌和膀胱癌),所以中國在1996年已經下令禁止使用蘇丹紅在食品裡面。但是中國國家食品藥品監督管理局在2005年發現,許多地方還是在食品裡面有添加蘇丹紅: 鴨、雞農會添加蘇丹紅在飼料裡以便讓下的雞鴨蛋的蛋黃變紅北京市Heinz公司的辣椒番茄醬許多蔬菜和麵條KFC在他們的中國境1200家的餐廳也有使用。甚至上海的藥品裡面也有被發現。

2006年

仿冒的假藥 (全國性的事件)
中國國家食品藥品監督管理局在2006年公佈了14起偽藥的案件以及17起其他的"健康的意外事件"。 其中的一起事件是,5月中有10個人因為服用偽藥亮菌甲素(Armillarisin A)而死亡7月中因為假的抗生素(加了消毒劑)而造成6 個人死亡以及80人生病的不幸事件。

中、小學校的食物中毒事件 (中國四川省、遼寧省)
2006年9月1日,四川省崇州市的實驗小學有超過300個學生發生食物中毒的事情,其中有200多位學生因為頭痛、發燒、嘔吐、以及下痢而住院。同一天,遼寧省也有中學生吃過學校的晚餐後有食物中毒症狀。根據調,可能是因為學校在暑假中沒有清潔或消毒而造成的。

鰈魚染事件 (中國北京市、上海市、香港)
中國在1992年由歐洲引進鰈魚來養殖,因為鰈魚的免疫系統不強,許多中國的農民會使用禁藥來提高鰈魚的生力。2006年底,在北京和上海發現鰈魚裡面有致癌物質硝基 (nitrofuran)以及孔雀綠 (malchite green) 。後來許多北京、上海、和香港的餐廳也停買鰈魚,因為發現含有很高量的不合法的抗生素。

蔬菜的農藥殘留 (中國香港)
2006年初,國際環保組織綠色和平在香港的兩家超市檢出超過70%的樣品有高量的農藥殘留30%的蔬菜含有超過安全的不合法的農藥 (像DDT、HCH、和Lindane)。這些蔬菜和水果,有80%是由中國境運輸過來的。甚至有許多號稱是有機蔬果也是含有很高的農藥殘留。

感染的蝸牛肉 (中國北京市)
2006年6到8月中,北京的一家餐廳供應生的蝸牛肉而造成了70幾位顧客感染了腦膜炎經調發現這些蝸牛肉帶有一種會傷害人的神經系統的寄生蟲廣州管圓線蟲性腦膜腦炎病Angiostrongylus cantonesis。病人的症狀包括有頭痛、發燒、嘔吐、以及頸僵硬。

毒蘑菇事件 (中國北京市)
根據中國衛生部在2006年11月的報告,從7月到9月間有183個人因為服用有毒的菇菌類而中毒,;另外有31個人而死亡。但是12月的時候又有16位顧客因為在一家北京的餐廳食用黃饅頭屬之蕈類而中毒。

2007年

仿冒的假藥
根據國際刑事警察組織的報告,中國的犯罪組織在最近幾年已經涉入中國製的偽造藥品的買賣,並有大量的假藥品流入非洲。2007年6月11日的BBC大報導中,提到中國的北部有60間醫院和藥局以假藥代替白蛋白(albumin)來替病人打點滴。這些製造假的血蛋白質的廠商可以因此得到300%的獲利。此外,治療瘧疾(malaria)的藥品也有發現染或是假的原料。

三聚染的小麥蛋白和大米蛋白輸出品 (美國)
2007年美國因為進口中國有毒原物料而造成寵物生病或死亡。因為中國廠商在生寵物飼料必須用到的wheat gluten (小麥蛋白) 和 rice protein (米蛋白) 的濃縮物裡面,為了造假提高蛋白質的濃度而添加三聚胺而造成的。在FDA抽檢的210個樣品裡面有130個含有三聚胺。由康乃爾大學和其他的實驗室所進行的研究發現,在進口的小麥蛋白、死亡的動物腎臟細胞中、以及生病的寵物的尿液裡面也都發現了三聚胺和三聚酸的結晶。

事件爆發之初,中國政府與出口原料的江蘇徐州安營生物技術開發公司都分別否認他們的責任。一個月之後,中國政府關閉了這些工廠、下令禁止在食品裡面添加了三聚胺,也承認這些被染的品是由中國外銷出去的。但是中國政府還是對三聚胺會造成寵物死亡的結果提出質疑。

2008年

染的中國製水餃 (日本)
2008年1月有10位日本人因為食用由中國進口的河北天洋食品的水餃而發病,經過調發現水餃有殺蟲劑達馬松(Methamidophos) 農藥的殘留。根據統計,最終大概有500多人投訴他們食用後的不適。因為是在完全沒有拆封的包裝到這個農藥,日本調推斷出這個殺蟲劑應該不是從包裝外面注入這個毒藥。中國政府與廠商都否認他們的涉入,並且聲稱他們在中國對製造廠的調並沒有找到這些殺蟲劑,所以這些水餃的染不太可能是在中國發生的。後來在6月中,又有中國人吃到了這些被回收的中國製的水餃而發病。經驗,發現致病的原因又是經過調發現水餃有殺蟲劑達馬松農藥的殘留。

有農藥染的薑粉 (美國)
2008年7月在美國的WHOLE FOODS 超級市場發現由中國進口的有機薑粉其實含有不合法的殺蟲劑涕滅威(Aldicarb) 。進口這個食品的美國廠商,承認他們是依照兩家中國公司開的保證書而被誤導;因為根據中國的法律,外國公司沒有公權力去檢驗中國的農場。

被三聚染的嬰幼兒奶粉 (全球)
2008年9月中國爆發了嬰幼兒因為食用含三聚胺的奶粉而造成至少3起死亡以及超過53000的腎臟的病例。根據報導,最主要的涉案公司三鹿奶粉,早在好幾月前已經知道問題了但是三鹿公司聲稱他們的奶粉的染源是來自於他們的鮮奶供應者。


中國的外銷貨物的回收2007年~2008年

2007年
美泰兒(Mattel) 含鉛玩具的回收
三聚染的寵物食品
其他玩具公司的商品回收 (含鉛或其他有毒化學物質)
毒牙膏的回收
有毒的咳嗽糖漿 (防凍劑的添加)
回收有缺陷的輪胎 (輪胎不合格的橡皮帶)

2008年
回收被染的肝磷脂(Heparin; 肝臟中防止血液凝固的物質) 藥品--造成美國80多人死亡
染的嬰幼兒奶粉以及其他乳製品的回收 (三聚胺的添加)


資料來源
Food safety in the People's Republic of China (http://en.wikipedia.org/wiki/Food_safety_in_China)
2007 Chinese export recalls (http://en.wikipedia.org/wiki/2007_Chinese_export_recalls)
2008 Chinese export recalls (http://en.wikipedia.org/wiki/2008_Chinese_export_recalls)
USA TODAY: Tires made in China recalled (2007.6.25) (http://www.usatoday.com/money/autos/2007-06-25-tire-recall_N.htm)
LA Times: Baxter widens heparin recall (2008.2.29) (http://articles.latimes.com/2008/feb/29/business/fi-heparin29)
BusinessWeek: Made in China: Faulty Tires (2007.7.12) (http://www.businessweek.com/bwdaily/dnflash/content/jul2007/db20070711_487422.htm)
BBC NEWS: Chinese gangs 'behind fake drugs' (2007.6.4) (http://news.bbc.co.uk/2/hi/asia-pacific/6718645.stm)
BBC NEWS: Chinese hospitals used fake drips (2007.6.11) (http://news.bbc.co.uk/2/hi/asia-pacific/6742293.stm)
Wall Street Journal: Who's Monitoring Chinese Food Exports? (2007.4.13) (http://yaleglobal.yale.edu/display.article?id=9053)
Asahi Shimbun朝日新聞社: EDITORIAL: Tainted 'gyoza' in China (2008.8.8) (http://www.asahi.com/english/Herald-asahi/TKY200808080080.html)
The Japan Times: China ‘gyoza’ poisonings hushed up (2008.8.7) (http://search.japantimes.co.jp/cgi-bin/nn20080807a1.html)